TRATTORIA, NO CENTRO, FECHA PARCERIA COM O SINDICATO DOS JORNALISTAS DO RJ

Ragazza Di Pasta fecha parceria com o Sindicato dos Jornalistas Profissionais do Estado do Rio de Janeiro oferecendo para o associado 15% de desconto, no consumo do próprio, mediante a apresentação da carteira atualizada. A Trattoria é super charmosa num ambiente aconchegante, localizada no Centro de Niterói, na Avenida Rio Branco, 629 (a poucos metros do Plaza Shopping e ao lado da UFF Valonguinho).

A casa é um convite para uma boa refeição, no almoço ou jantar, com delicadas massas artesanais feitas com ingredientes de alta qualidade, recheios diferenciados e combinações surpreendentes de clássicos da culinária italiana.

No comando, duas mulheres empreendedoras: Anna Beatriz Castro, sócia-diretora, e a chef Mariana Rebouças, quem comanda a cozinha, e de lá saem pratos apetitosos quentes e frios, destacamos no cardápio, o mezzaluna de limão siciliano com recheio de queijo meia cura e molho matriciana, que é um molho de tomate natural e pedacinhos de bacon, esse contraste do defumado com o cítrico do limão é a combinação perfeita. Entre outras pedidas estão os molhos de tomate, o branco ou de ragu de linguiça defumada somados ao fettuccine, canelone ou ao pappardelle, de entrada estão as focaccias de fermentação tradicional ou de levian, nos sabores de alecrim com sal grosso, tomate confitado, provolone e parmesão ou cebola caramelizada com gorgonzola.

De sobremesa, a dica é experimentar o tiramisù, um dos melhores da Cidade, ou verrine de cheesecake com geleia artesanal de morango e farofa de castanha do Pará.

“Preservamos a leveza e o sabor das nossas massas, molhos e risotos preparados artesanalmente. O nosso nhoque tradicional e os nhoques recheados, enrolados um a um, são tão leves que surpreendem em cada garfada. Vale a pena provar o risoto de carne seca, queijo coalho e pangratatto de castanha do Pará, eleito, recentemente, o melhor prato do prêmio Brasil Sabor organizado pela Abrasel”, finaliza a chef Mariana.